โดย Agata Blaszczak-Boxe เผยแพร่เมื่อ 28 กรกฎาคม 2016 เซ็กซี่บาคาร่า เครื่องดื่มชูกําลังพิเศษที่เปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของบุคคลอาจทําให้นักกีฬาที่มีความอดทนสูงสามารถออกกําลังกายได้ไกลขึ้นตามการศึกษาใหม่นักวิจัยพบว่านักปั่นจักรยานที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีในการศึกษาที่บริโภคเครื่องดื่มนี้เดินทางไกลกว่าโดยเฉลี่ยประมาณ 0.25 ไมล์ภายในระยะเวลาครึ่งโมงมากกว่านักปั่นจักรยานที่บริโภคเครื่องดื่มชูกําลังประเภทอื่น ๆ
ผลลัพธ์ใหม่แสดงให้เห็นว่า “ด้วยคีโตนที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงแก้วเดียวคุณสามารถออกกําลัง
กายแบบเดียวกันได้ด้วยการเผาผลาญที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง” Dr. Pete Cox ผู้เขียนการศึกษานําแพทย์จากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวในแถลงการณ์โดยปกติ, กล้ามเนื้อของมนุษย์จะได้รับพลังงานที่จําเป็นในการทํางานระหว่างการออกกําลังกายจากการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต. แต่เมื่อร้านค้าเหล่านั้นหมดลง, ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นคีโตน — โมเลกุลที่เกิดขึ้นในตับจากการสลายไขมันในร่างกาย —เป็นแหล่งพลังงานฉุกเฉิน. [ไขมันหายไปจากร่างกายอย่างไร]
นักวิจัยในขั้นต้นได้พัฒนาเครื่องดื่มคีโตนเพื่อตอบสนองต่อการเรียกร้องที่ออกโดยสํานักงานโครงการวิจัยขั้นสูงด้านกลาโหมสหรัฐฯ (DARPA) เพื่อให้นักวิจัยพัฒนาอาหารที่สามารถช่วยเหลือทหารในสนามรบได้ ในการทําเครื่องดื่มนักวิจัยได้คิดค้นคีโตนรูปแบบที่กินได้ในห้องปฏิบัติการโดยใช้สารประกอบทางเคมี ในการศึกษาในช่วงต้นของเครื่องดื่มนักวิจัยพบว่าคนที่ดื่มมันมีระดับคีโตนในเลือดที่สูงขึ้นและไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์นักวิจัยกล่าว
ตอนนี้ในการศึกษาใหม่นักวิจัยตรวจสอบว่าเครื่องดื่มสามารถช่วยให้นักปั่นจักรยานมืออาชีพ 39 คนปรับปรุงประสิทธิภาพได้หรือไม่ นักวิจัยแบ่งนักปั่นจักรยานออกเป็นสามกลุ่มและให้เครื่องดื่มชูกําลังประเภทต่างๆ แก่แต่ละกลุ่ม นักปั่นจักรยานในกลุ่มหนึ่งได้รับเครื่องดื่มคีโตนในขณะที่นักปั่นจักรยานในกลุ่มอื่น ๆ ได้รับเครื่องดื่มชูกําลังที่ผสมกับไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต
จากนั้นในระหว่างการทดลองหลายครั้งนักวิจัยขอให้นักปั่นจักรยานปั่นจักรยานวนรอบเท่าที่จะทําได้เป็นระยะเวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2โมง นักวิจัยได้เก็บตัวอย่างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของนักปั่นจักรยานก่อนและหลังออกกําลังกายและตรวจสอบตัวอย่างเหล่านี้ในห้องปฏิบัติการ พวกเขายังเก็บตัวอย่างเลือดเป็นระยะ ๆ จากนักปั่นจักรยานในขณะที่นักปั่นจักรยานออกกําลังกาย
ในระหว่างการทดลองครั้งหนึ่งนักปั่นจักรยานที่ได้รับเครื่องดื่มผสมคีโตนได้วนรอบเฉลี่ย 0.25 ไมล์ไกลกว่า 30 นาทีกว่าผู้ที่มีเครื่องดื่มผสมคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน
นักวิจัยยังพบว่านักปั่นจักรยานที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคีโตนผสมมีระดับแลคเตทในเลือดต่ําที่สุดซึ่งเป็น
โมเลกุลที่เป็นผลพลอยได้จากการสลายน้ําตาลของร่างกายที่เรียกว่ากลูโคสและนั่นทําให้เกิดความรู้สึกปวดเมื่อยและเหนื่อยล้าซึ่งเป็นไปตามการออกกําลังกายอย่างหนัก
การค้นพบนี้อาจหมายความว่าเครื่องดื่มอาจยับยั้งการสลายกลูโคสในกล้ามเนื้อระหว่างการออกกําลังกาย ซึ่งอาจช่วยให้กล้ามเนื้อสามารถรักษาคราบไกลโคเจนซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เชื่อมโยงกับผลผลิตและระยะเวลาในการทํางานที่เพิ่มขึ้นระหว่างการออกกําลังกายแบบแอโรบิค
นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบแลคเตทนี้อาจอธิบายได้ว่าทําไมผู้เข้าร่วมที่บริโภคเครื่องดื่มคีโตนจึงสามารถวนเวียนไปได้ไกลกว่าผู้ที่บริโภคเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ [วิธีเริ่มกิจวัตรการออกกําลังกายและยึดติดกับมัน]
”สิ่งที่อาจเกิดขึ้นคือถ้าคุณกําลังทําสิ่งที่ไม่ใช่การวิ่ง เช่น การวิ่ง 26 ไมล์ คุณจะไม่ชนกําแพงอย่างรวดเร็ว” ด้วยไกลโคเจนที่เก็บรักษาไว้ Kieran Clarke ผู้เขียนร่วมของการศึกษา นักชีวเคมีที่มหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวในแถลงการณ์
บริษัท สปินเอาต์ของมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดกําลังดําเนินการพัฒนาและจําหน่ายเครื่องดื่มคีโตน (เครื่องดื่มนี้ยังไม่มีให้สําหรับผู้บริโภค) นักวิจัยหลายคนที่เกี่ยวข้องในการศึกษาอาจได้รับค่าลิขสิทธิ์จากการค้าคีโตนที่ใช้ในการศึกษา.แม้ว่าแนวคิดเรื่องเครื่องดื่มคีโตนจะน่าสนใจ แต่ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าปลอดภัยที่จะใช้จริง ๆ ดร. ซูซาน สไตน์บาม ผู้อํานวยการด้านสุขภาพหัวใจสตรีที่โรงพยาบาลเลนอกซ์ฮิลล์ในนิวยอร์กกล่าว ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษานี้”ฉันคิดว่าสิ่งที่เราต้องทําจริงๆ คือต้องระมัดระวังให้มาก และต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบางสิ่งปลอดภัยก่อนที่ [ผู้คน] จะใช้มัน” เธอบอกกับ Live Science นี่เป็นสิ่งสําคัญเนื่องจากการใช้เครื่องดื่มชูกําลังอื่น ๆ เชื่อมโยงกับกรณีของโรคหัวใจใจสั่นและแม้แต่ความตายเธอกล่าว เซ็กซี่บาคาร่า
